品牌介绍
泓达堂，作为广东江门新会陈皮行业的龙头企业，一直秉承“抱诚守真，传承创新”的精神，始终坚守初心与使命，以匠人之心做好每一款产品。品牌创立至今，为新会陈皮产业的发展作出了积极贡献，作为一个专注于高端新会陈皮的企业，其成功解码了第三代生态养护仓技术，率先引进优于业内水平的超长洗果生产线、智能萎凋生产线、升级阳光生晒棚……而其倾力打造的新会陈皮产业小镇也将为新会陈皮产业的繁荣开启新篇章。
泓达堂种植基地
一片稀珍好陈皮的诞生实属不易，离不了得天独厚的产区环境，更需要细心、科学的栽培技术、精益求精的制作工艺与后期仓储的三重加持。众所周知，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，泓达堂6年陈皮——【6年·岁月留金】和十年陈皮——【10年·拾光鉴真】是新会核心区产地与生态养护的集大成者，核心产区，彰显品质经典；生态养护，汇聚独有的自然陈化工艺；两相融合，成就传世家珍！
在日常生活中我们都知道纯正地道的新会陈皮，经岁月雕琢，有越陈越香、越陈越珍贵的特点，可集药用、养身、收藏于一身。【亚太茶业】全媒体希望通过此次测评，能让大家更好地了解泓达堂品牌，以及不同年份的新会陈皮，所具有的不同特点和魅力。废话不多说，开测！
产品信息
6年·岁月留金
【品牌】泓达堂
【品名】6年·岁月留金
【年份】2016年
【规格】168克/罐
10年·拾光鉴真
【品牌】泓达堂
【品名】10年·拾光鉴真
【年份】2012年
【规格】168克/罐
包装特点
6年·岁月留金
映入眼帘的这款【6年·岁月留金】，包装风格大气雅致。通体以玫瑰金为主色调，泓达堂logo居于正中，“新会陈皮”四个字居于logo下方，采用彩色鎏金字体书写，突出品名和产品；水花+波浪+两侧船桨元素的加持，烘托出泓达堂品牌特有的龙舟文化；“6”字居于一颗柑果造型图案之上，凸显此款产品属性的同时，让消费者一目了然陈皮的陈化年份，大气不失典雅；围绕在侧的水花与“柑果”遥相呼应，彰显泓达堂新会陈皮的生态地理特点；包装顶部设计采用极具中国风的窗格元素衬托，品名居中，产品卖点分布其周，结构新颖独特。
10年·拾光鉴真
【10年·拾光鉴真】包装盒主体设计以高级欧洲金为主色调，华丽大气，盒身鎏金字样、凸版印刷的logo、新会陈皮、龙舟桨、浪花、柑果、数字“10”、中国风窗格等元素既凸显了产品主题，又彰显出泓达堂特有的品牌文化底蕴。
仔细观察，这两款新品包装正面主图的设计整体采用了传统框架式结构，融入各个关键元素的同时，“巧妙”的组合成一个寓意泓达堂品牌凝聚力牢不可分的中国结，形成了泓达堂年份陈皮产品的记忆符号，同时也是泓达堂的内核精神的综合展现。
罐体简约时尚
值得一提的是，两款年份陈皮新品均采用高硼硅玻璃罐，盖口采用螺旋方式双层锁扣，外层采用木盖+内层铝材质搭配，能够最大程度密封瓶口，起到持久防潮、锁香之用，使得陈皮的风味更纯正。设计简约大气，优雅美观，是送礼的理想之选。
外观、香气对比
6年陈皮正反面对比
【6年·岁月留金】
色泽：外皮浅棕色，带微黄。果皮猪鬃纹、油室均匀密布；内囊白中带黄，呈现海绵浮松状，轻微脱落；轻摸皮身，硬挺，有分量感。
香气：甜润、浓郁辛香，略微带一丝辣，清新陈香，给人恰到好处的愉悦。
10年陈皮正反面对比
【10年·拾光鉴真】
色泽：外皮呈深棕褐色，果皮外表面的油室、猪鬃纹清晰，色泽油亮，略带光泽感；内囊表面陈化脱离，呈海绵浮松状，紧致光洁，微泛黄，轻摸皮身，手感硬、轻。
香气：陈香浓郁、敦厚、温润，淡雅间透露着辛香，轻嗅，令人心旷神怡。
汤色、滋味对比
品鉴说明
分别取一张完整的泓达堂新会陈皮，使用纯净桶装水开水注入透明玻璃壶中（水平线比壶嘴底部稍高），醒皮三分钟，醒皮水倒掉。放凉一会，加入100℃热水，分五次煮泡，每次煮四分钟出汤。
【6年·岁月留金】
汤色：1-5泡，颜色由浅变深，汤色金黄通透，清澈明亮。
滋味：入口醇爽顺滑，柔润，微甜，柑味较明显，清新宜人。
【10年·拾光鉴真】
汤色：1-5泡，颜色金黄油亮，通透自然，无杂质。
滋味：入口醇厚饱满、柔滑润泽、微甜适口，陈香舒适，韵味悠长。
整体而言，【10年·拾光鉴真】比【6年·岁月留金】的颜色要深一些，口感方面，年份较高，冲泡后所呈现出的陈香韵味越明显，滋味更醇厚，甘润。
皮质对比
鲜活完整
【6年·岁月留金】冲泡膨胀后，陈皮瓣型完整，轻捏陈皮，果胶饱满有弹性；内囊浮松膨胀明显，如刚剥开的新鲜果皮一样，充满鲜活感。
完整饱满，弹性十足
【10年·拾光鉴真】冲泡膨胀后，陈皮瓣型完整，轻捏陈皮，肉质较软，果胶饱满不失弹性，皮质薄厚适中。内囊遇水前显平滑紧致，泡水后，浮松明显。
总评
经过仔细的测评品鉴，不难得出这样的结论，年份不同的新会陈皮也有着明显不同的特点：年份越高，陈皮质感越轻，汤色越深、陈香越盛，滋味越厚重柔滑，甘润适口。而年份较低的新会陈皮，味道偏向于清爽，而柑皮的辛香相对浓郁。
测评最后，小编只想告诉大家，新会陈皮在年份选择上最好还是按照个人的喜好，喜欢味道醇厚甘润，陈香浓郁的小伙伴不妨试一试【10年·拾光鉴真】这类高年份陈皮；钟情于滋味清爽柑味明显的小伙伴，【6年·岁月留金】这类年份适中的陈皮也很不错。总之，选陈皮，认准品牌，选适合自己的才是最重要的。
文：【亚太茶业】全媒体 魏澜
图：【亚太茶业】全媒体 李剑荣
